Lưu trữ: Chất hóa học
Tổng hợp danh mục lời giải bài tập, phương trình phản ứng và bách khoa toàn thư các chất.
C₅₁H₉₈O₆
Mỡ động vật hoặc dầu thực vật (chứa tripalmitin) đông đặc khi nhiệt độ giảm xuống.Xà phòng hóa...
C₁₈H₃₄O₂
Là thành phần chính tạo nên độ trơn mượt của dầu ô liu.Khi dầu mỡ chứa Acid Oleic...
C₁₈H₃₆O₂
Mùi mỡ động vật: Khi đun nóng mỡ động vật, ta thường ngửi thấy mùi đặc trưng, một...
C₁₆H₃₂O₂
Khi đun nóng dầu cọ, axit palmitic sẽ tham gia vào quá trình phân hủy tạo mùi đặc...
C₅H₉NO₄
Vị umami đặc trưng khi nếm một số thực phẩm giàu protein hoặc các món ăn được nêm...
C₃H₇NO₂
Alanine là một trong những amino acid phổ biến nhất, là đơn vị cấu tạo cơ bản của...
C₂H₅NO₂
Khi nếm thử dung dịch glycine loãng, có vị ngọt nhẹ.Trong cơ thể, glycine là một neurotransmitter ức...
C₆H₅NH₂
Aniline mới chưng cất không màu nhưng nhanh chóng chuyển sang màu vàng nhạt hoặc nâu đỏ khi...
CH₃NH₂
Methylamine là một trong những hợp chất gây mùi hôi đặc trưng của cá ươn, do quá trình...
CH₃COOCH₃
Mùi trái cây đặc trưng của dung môi bay hơi khi mở nắp chai dung dịch sơn móng...
HCOOCH₃
Mùi hương: Methyl formate có mùi thơm ngọt đặc trưng, đôi khi được mô tả giống mùi rum...
HCOOH
Khi nhỏ dung dịch AgNO₃ trong NH₃ (thuốc thử Tollens) vào HCOOH và đun nóng nhẹ, sẽ thấy...